Останнім часом, постійно йдуть розмови про те, що хлібопереробні комбінати працюють собі на збиток. За словами Миколи Нощенка, нардепа України, який брав участь у засіданні тендерного комітету по Держрезерву, пшениця ІІІ класу оцінюється в 1200 грн. за тонну. На його думку, далі штучно утримувати таку ситуацію уряд не в змозі. Отже, йдеться про те, що ціни потрібно „відпустити”. Водночас, триває пошук варіантів аби підвищення ціни на хліб не позначилось на малозабезпечених верствах населення.

Микола Штукін, начальник управління сільського господарства та продовольства, прокоментував ситуацію стосовно нашого регіону, що сумчани вже стали свідками того, що якість хліба погіршилась. Наприклад, ту ж саму французьку булку зараз легко сплутати з сірим хлібом. Якби цього не хотілось, але утримуючи ціни на хлібопродукти, деякі хлібокомбінати погіршили його якість. Отже, на питання, чи покращиться якість хліба, М.Штукін відповів, що над цим працює спеціальна комісія. Вона і здійснює відповідний контроль, за тим, аби ціна відповідала якості, але це стосується окремих видів продукції, які користуються найбільшим попитом у населення. Тож, вартість так званого „соціального” хліба, за словами Миколи Штукіна, не зросте, а от чи залишаться ціни такими ж на інші види хліба, можна лише здогадуватись.